Idea Dnia Bez Mięsa (ang: meatout) narodziła się w 1985 roku, a więc ma już 25 lat. Na oficjalnej stronie http://www.meatout.org znalazłam informację, że w tym roku imprezy promujące wegetarianizm są obchodzone w 50 stanach USA oraz w 31 innych krajach, w tym również w Polsce.

Nie bez powodu na datę obchodów Dnia Bez Mięsa wybrano 20 marca, jest to bowiem dzień poprzedzający nastanie kalendarzowej wiosny, a jak wiadomo wiosna to najlepszy czas w roku na pozytywną zmianę – podobnie jak Nowy Rok.

Portal wegetarianie.pl podaje pięć najważniejszych powodów, dla których warto nie jeść mięsa. 

1. Etyka.

Zwierzęta tak jak my odczuwają ból, strach, boją się śmierci, więc ich zabijanie nierozerwalnie związane jest z zadawaniem cierpienia, a dodatkowo proces ich hodowli też najczęściej powoduje długotrwałe cierpienie i stres ze względu na nienaturalne warunki, w jakich są przetrzymywane.

2. Zdrowie.

Do niedawna istniało błędne przekonanie, że mięso jest najważniejszym i najwartościowszym elementem naszej diety. Pokutowało tu wiele czynników jak tradycja, przyzwyczajenie, wypowiedzi autorytetów medycyny. Choć nadal mit mięsa jest bardzo silnie zakorzeniony, od kilku lat sytuacja ulega zmianie. Coraz więcej specjalistów, lekarzy, dietetyków zaleca stosowanie diety opartej na eliminacji pokarmów mięsnych. Powstają naukowe raporty, poparte setkami badań, które po pierwsze potwierdzają wyższość diety bezmięsnej, po drugie zaś zaczynają świadczyć na niekorzyść mięsa, jako pokarmu będącego przyczyną wielu groźnych chorób.

3. Ochrona środowiska naturalnego.

Każdego roku zabija się ok. 40 mld zwierząt. Ale zanim do tego dojdzie, trzeba je gdzieś wyhodować. Aktualnie ok. 75 procent połaci lasów wykorzystanych jest na pastwiska oraz pola uprawne przeznaczone na paszę. Niestety, wpływa to na pogłębienie się globalnego ocieplenia. Przemysł mięsny korzysta także z ¾ światowych zasobów wody pitnej. Przemysł hodowlany ma trzykrotnie większy udział w zanieczyszczeniu wód w porównaniu z pozostałymi gałęziami przemysłu. Wegetarianizm jest ekologicznym wyborem.

4.Głód na świecie.

Obecnie na świecie żyje trzy razy więcej zwierząt hodowlanych niż ludzi. Jak podaje Światowa Organizacja Zdrowia, na świecie produkuje się dziś taką ilość pokarmu roślinnego, że wystarczyłaby ona do wykarmienia 17 miliardów ludzi. Tymczasem około 90 procent upraw soi przeznaczana jest na paszę dla zwierząt hodowlanych.

5.Anatomia człowieka

Budowa anatomiczna układu pokarmowego człowieka wskazuje, że zdecydowanie bliżej mu do owocożernych małp niż do drapieżników.

Ponieważ świętowanie dobrze jest uatrakcyjnić smacznym jedzonkiem, mój przepis na dziś brzmi: ryż z jabłkami :) Ryż gotuję, a oddzielnie przyrządzam coś w rodzaju jabłkowego sosu: pokrojone w kostkę jabłka podduszam w małej ilości wody, dodając rodzynki, cynamon i cukier waniliowy do smaku. Mieszam z ryżem już na talerzu. Smacznego :)

Źródła:

http://www.meatout.org

www.wegetarianie.pl