Potrzebujemy:
500 kwiatów mleczu (mniszka lekarskiego), urwanych krótko przy kielichu, bez ogonka i oczywiście z miejsc czystych ekologicznie.
2 kg cukru
3 cytryny

Sposób przyrządzania:

- kwiaty rozkładamy na godzinę, dwie na stole, papierze itp. - chodzi o to, aby opuściły je liczne, zamieszkujące je owady,
- kwiaty płuczemy, ale tak, żeby się nie rozsypały,
- zalewamy litrem wody i dodajemy jedną pokrojona cytrynę (razem ze skórką),
- zagotowujemy na niedużym ogniu,
- zostawiamy do wystygnięcia - najlepiej niech to postoi do dnia następnego,
- dodajemy 2 kg cukru i zagotowujemy na wolnym ogniu, mieszając,
- pod koniec dodajemy sok z dwóch pozostałych cytryn, mieszamy i gorący płyn wlewamy do słoików.

"Miodzik" powstaje pyszny, dla osób nie znających się na pszczelarstwie i miodach naturalnych prawie nie do odróżnienia od płynnego miodu pszczelego. Dobry na gardło i do słodzenia herbaty. Polecam :)